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入住酒店，若對客房內(nèi)家居用品體驗良好，掃碼即可直接下單。在利潤逐步攤薄甚至面臨“觸頂”的形勢下，聯(lián)合上游企業(yè)、基于O2O模式的體驗式消費電商平臺或?qū)⒊蔀榫频陿I(yè)尋求外延式擴張的轉(zhuǎn)型方向。在酒店行業(yè)人士看來，酒店自身的業(yè)務(wù)經(jīng)營優(yōu)勢逐漸喪失，外延式擴張勢在必行。O2O體驗式消費平臺蘊藏百億市場，在新一輪洗牌在即的酒店業(yè)，或?qū)⒊蔀檎麄€行業(yè)的兵家必爭之地。

聯(lián)合上游企業(yè) 試水O2O

北京商報記者在北京全季酒店東直門店大堂觀察到，銷售櫥柜中赫然擺放有酒店客房所用的枕頭、床上用品、洗浴用品、睡袍浴巾等。該門店負責(zé)人表示，入住客人若在全季酒店有良好的入住體驗，可直接對商品掃碼下單。據(jù)了解，該營銷模式已在全季酒店的北京所有門店進行推廣。

事實上，全季酒店的體驗式消費平臺，只是近期酒店業(yè)聯(lián)合上游企業(yè)并進行外延式擴張的一個縮影。北京商報記者在調(diào)查中了解到，開元酒店集團于今年8月與奇高科技首度“聯(lián)姻”，開啟了酒店業(yè)和布草行業(yè)的跨界合作。如果入住開元酒店后體驗較好，賓客可以將床品帶回家?？梢哉f，開元酒店將客房化身為消費者的床品體驗館。

開元酒店集團相關(guān)負責(zé)人在接受北京商報記者采訪時表示，此種基于O2O模式的營銷模式有利于激活酒店現(xiàn)有的營銷體系，促進酒店營銷多元化。

與此同時，北京商報記者了解到，如家酒店集團也在近期嘗試打造體驗式消費電商平臺。據(jù)如家CEO孫堅介紹，如家一年有超過1億人次的住宿流量，酒店除了給入住賓客提供住宿功能外，還可創(chuàng)造很多消費機會。“比如說‘住酒店，不要錢’，酒店房價是200元，200元在這里用商品的形式購買酒店的物品?！?/span>

此外，除了酒店主動和上游企業(yè)——酒店用品供應(yīng)商共建營銷平臺外，供應(yīng)商也在創(chuàng)新其自身的營銷模式。據(jù)了解，酒店用品市場的龍頭企業(yè)之一——恒安興采用了“線下展示和體驗，結(jié)合線上銷售”的營銷模式。一方面，恒安興打造酒店文化產(chǎn)業(yè)園區(qū)，建設(shè)高端飯店用品體驗中心；另一方面，恒安興和酒店合作，在客房放置宣傳品，鼓勵客人掃描二維碼進入網(wǎng)上商品自助選購產(chǎn)品。

盡管如此，國內(nèi)酒店用品行業(yè)市場集中度依然相當(dāng)?shù)汀ＹY料顯示，全國飯店用品的年采購總量不低于200億元。而恒安興年產(chǎn)值僅有5億元，市場占有率不足3%，但美國酒店用品供應(yīng)商Guest Supply年產(chǎn)值則達到40億美元。

利潤攤薄 挖掘新盈利點

在業(yè)內(nèi)看來，聯(lián)手上游酒店用品供應(yīng)商企業(yè)，有助于酒店拓寬產(chǎn)品線。在酒店業(yè)利潤日益攤薄的環(huán)境下，受限于酒店營業(yè)收入、利潤的持續(xù)低位運行，聯(lián)手上游企業(yè)構(gòu)建電商平臺，不失為酒店業(yè)尋求自救、挖掘新盈利點的又一切入口。

在華美酒店顧問有限公司首席知識管理專家趙煥焱看來，酒店行業(yè)營收下滑和利潤虧損顯而易見。其獨家數(shù)據(jù)顯示，中國11687家星級酒店去年凈利潤虧損20.88億元，這是自2009年受全球金融危機影響虧損以來的又一次全行業(yè)虧損。

酒店業(yè)營收下滑、利潤攤薄已成不爭的事實，眾多酒店業(yè)方尋求多種方式拓寬產(chǎn)品線、挖掘新贏利點似乎也是被動之下的無奈選擇。北京商報記者了解到，金陵飯店曾聲稱，單體酒店優(yōu)良的經(jīng)營狀況并不能解決企業(yè)長期發(fā)展的問題，必須通過外延式擴張方能有更大的發(fā)展空間。

分析人士表示，聯(lián)手上游企業(yè)、打造體驗式消費電商平臺，可以最大限度增加購買轉(zhuǎn)化率。家居產(chǎn)品的購買需要親身體驗，而酒店恰恰提供了這樣的機會，可以讓家居品牌的產(chǎn)品與潛在顧客反復(fù)、親密接觸。

事實上，外資酒店集團早已開始了O2O營銷模式的嘗試。北京商報記者了解到，喜達屋集團旗下的Aloft酒店品牌，去年曾和美國家居內(nèi)飾零售商Design Within Reach簽訂合同，在美國20個門店展示和銷售家居用品。與此同時，希爾頓、萬豪和凱悅酒店都開設(shè)了網(wǎng)店，銷售從泡泡浴到床具的各類家居用品。

百億量級市場 有待挖掘

北京商報記者調(diào)查了解到，越來越多的酒店開始銷售傳統(tǒng)服務(wù)以外的商品。一方面，酒店自身正在演變成生活方式品牌，通過銷售自有品牌實現(xiàn)利潤最大化；另一方面，酒店也成為家居企業(yè)推銷商品的展示間，為門店客流下滑的零售商開辟了一條新的通道。一位業(yè)內(nèi)資深人士向北京商報記者坦言，酒店才是最好的家居賣場。

業(yè)內(nèi)專家表示，酒店行業(yè)天然具備很多發(fā)展O2O的因素：首先，在線旅游市場興起培養(yǎng)了面向互聯(lián)網(wǎng)、移動端的用戶消費習(xí)慣；其次，酒店行業(yè)以體驗和服務(wù)為王，歷來注重實體消費體驗；最后，酒店行業(yè)不是一次性消費，客戶的后續(xù)挖掘和忠誠度培養(yǎng)更為重要。

一位資深酒店經(jīng)營者向北京商報記者表示，如何有效利用互聯(lián)網(wǎng)和移動端的用戶消費習(xí)慣是酒店業(yè)試水O2O電商平臺的切入口。中國旅游飯店業(yè)協(xié)會會長張潤鋼曾表示，酒店市場的消費主力軍已逐漸轉(zhuǎn)變，“80后”的消費行為嚴重依賴移動互聯(lián)網(wǎng)，智能手機成為其生活中最重要的組成部分。

行業(yè)專家分析，酒店行業(yè)的O2O體驗式消費平臺蘊藏百億市場，在新一輪洗牌在即的酒店業(yè)，或?qū)⒊蔀檎麄€行業(yè)的兵家必爭之地。不論是經(jīng)濟型酒店集團瞄準體驗式電商平臺市場，還是高星級酒店集團和家紡用品跨界合作，種種跡象都已表明，充分利用會員數(shù)量與用戶黏性，逐漸向平臺化發(fā)展進行酒店業(yè)務(wù)的外延式擴張，或是酒店業(yè)轉(zhuǎn)型的另一方向。